端午の節句

新緑の季節、風にたなびいている鯉のぼりを見ると、なぜかワクワクします。

一日遅れてしまいましたが、5月5日は「こどもの日」。

五節句の一つ、端午（たんご）の節句でしたね。

*「端午」とは、旧暦の午の月（5月）の最初（「端」とは「はじめ」を意味する）の“午の日”のこと。

端午の節句の別名は、「菖蒲の節句」。

五節句はどれも植物と縁があることは、以前の桃の節句の記事でも取り上げました。

菖蒲の葉は剣のように鋭く、実際に殺菌力も持っています。

『本草綱目』では、その味は辛、その性は温とし、古代から“神仙の薬”として尊ばれてきたことが記されています。

元々は、季節の変わり目に身体を養生する知恵として、植物の力を借りるのがその起源。

菖蒲や蓬などの邪気を祓う薬草を軒下につるしたり、菖蒲湯に浸かったりして、無病息災を祈願しました。

ですが、日本では時代が下って、武家社会になると、「菖蒲」と「尚武」（しょうぶ：武を尊ぶの意）をかけ、男児の節句として定着していったようです。

*柏餅を食べ、鯉のぼりや兜飾りを飾る…これらは”男児の節句”となった日本独自の風習のようです。

　柏は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、「家系が絶えない」縁起物として広まりました。

　鯉のぼりや兜飾りは、男児の出世や、武芸上達などを祈願して飾られます。

ちょうど立夏を迎えるこの時期は、春から夏へと季節の変わる節目の時。

気温の寒暖の差が激しく、体調のバランスを崩しやすいため、植物の力を上手に借りつつ、養生されてくださいね。

もう遅いですが…端午の節句にオススメの簡単食養生レシピをご紹介します↓

【粽風中華おこわ】

〈材料〉

もち米・うるち米：同比率

鶏肉・油揚げ・椎茸・筍・人参・生姜などの具材

だし汁・ゴマ油・薄口醤油・酒・みりん・オイスターソース・塩

〈作り方〉

①　もち米とうるち米を合わせて洗い、炊飯器に入れておく。　

②　椎茸・鶏肉・人参・筍はサイコロ状に切る。

③　油抜きした油揚げは細切り、生姜はみじん切りに。

④　②③の具材をゴマ油で炒める。

⑤　①にだし汁と調味料適量を加え、④を入れて水を加減し炊き上げる。

⑥　炊き上がったら、香り付けにゴマ油を適量加え、全体を良く混ぜ合わせる。

本格的な粽は、笹の葉で包んで蒸すのですが、炊き上げたおこわを、笹の葉の上に乗せるだけでも雰囲気は出ますよ。

また、男の子の節句ということで、”男は度胸”。

キモの据わった素敵な男性になるためには、肝と胆を養生するのが一番です。

肝胆の好む味は薬膳的には酸味ですので、蓬や筍など、山菜を使ったちらし寿司もオススメです。

今年の春の恵みを味わえるのも、あと少し。

この季節にしか出会えない旬の食材を、楽しんでくださいね（*^_^*）

余談ですが、中国の故事*にあやかり、男子の立身出世を願って飾られる“鯉のぼり”。

真鯉の上に、五色の吹き流しがついていますが、これは五行に由来します。

意外なところに、五行の文化が息づいているものですね。

*竜門という滝を上りきった鯉が、竜となって天へ昇ったという故事に基づく。“登竜門”。

せっかくなので、”立身出世”だなんて現世的なことに留まらず、より自分を高めて次元上昇していくような、もっと壮大な祈りを込めようと思います（*^_^*）